
Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Les Belleville, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Fiche de Poste :
Commis de Cuisine
Type de contrat : Saisonnier Du 5/12/2026 au 5/4/2027 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement) + possibilité été et/ou hivers suivants
Lieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L'Alpin. Rejoindre l'un de nos établissements, c'est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant des opportunités d'évolution uniques.
Rattachement hiérarchique : Chef de cuisine / Second de cuisine
Missions principales :
1. Préparation des plats :
- Participer à la préparation des ingrédients (légumes, viandes, sauces, etc.) selon les recettes établies.
- Assurer la mise en place pour le service (dressage des assiettes, préparation des garnitures).
- Respecter scrupuleusement les fiches techniques des préparations.
2. Suivi des normes d'hygiène :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
- Nettoyer et ranger les espaces de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine.
- Utiliser le logiciel e.pack.
3. Assistance en cuisine :
- Aider l'ensemble de la brigade dans l'élaboration des plats.
- Participer à la gestion[...]